抱团发展 集群作战 山西预制菜产业联盟成立

3月17日上午，在山西省农业农村厅及省乡村产业融合发展中心的指导下，山西预制菜产业联盟成立大会在太原成功召开。省农业农村厅总农经师马向荣出席大会并讲话。山西省政协农业和农村委王晓东副主任及各市农业农村局、部分市县领导出席会议，150余家预制菜产业链企业、协会商会、科研院所、高等院校、金融机构、服务组织等单位加入联盟。

2023年中央一号文件首次提出要“培育发展预制菜产业”。乘着中央政策的东风，带着振兴乡村产业的使命，山西预制菜产业联盟响应政策，适应发展需要应运而生。联盟立足山西“特”“优”农业，以“放心预制菜、品质新生活、活力大产业”为目标，集聚社会各界的智慧力量，汇聚产业发展的合力，共同打造山西预制菜行业政策解读、市场开拓、信息发布、交流合作、研发创新、产业整合、品牌打造、联农带农的平台。

山西省农业农村厅总农经师马向荣指出，山西预制菜产业联盟的成立，是落实中央一号文件的具体举措；是实施农业特优战略，建设农业强省的有力抓手；是实现乡村产业融合发展，集聚产业发展合力的重要载体。为携手共创我省预制菜产业高质量发展的新篇章，下一步要坚持特优引领，依托“特”“优”农产品资源优势和区位优势，发展具有山西特色、竞争优势的预制菜产业；要坚持市场导向，瞄准目标消费群体开发创制产品，引导产业发展方向；要坚持融合发展，按照“农头工尾”“粮头食尾”的思路，用工业化模式打造农业现代化，打通以农业为基础，研发、生产、仓储、物流、销售等环节贯通的预制菜全产业链条，促进全环节提升、全链条增值、全产业融合；要坚持联农益农，在企业与农户之间建立稳定的利益联结关系，把更多产业链增值收益留给农民，实现农民增收、企业增效；要坚持创新驱动。以产品研发为核心，开发适销对路、引领需求的创新产品。瞄准堵点断点、关键技术、加工装备等开展科研攻关，加快技术创新、产品创新、模式创新。

山西农业大学食品科学与工程学院院长张立新、北大纵横咨询管理公司高级合伙人王启军分别代表联盟专家委员会发言，表示将在人才、技术、标准、安全、产业等方面深化“产学研用”，助推山西预制菜产业进入快车道。晋城市、朔州怀仁市作为市县代表在现场发言，分别介绍当地在预制菜产业方面开展的工作以及取得的成绩。怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司总经理白富杰、山西芝麻开门农业开发有限公司董事长金波分享了企业在预制菜产业发展的经验。

下一步，联盟将抓好预制菜产业发展新机遇、跑好新赛道，围绕推动乡村产业发展、助力企业成长、培养领军人才、引导行业标准、拓展国内国际市场等方面做好工作，携手联盟各成员单位共促我省预制菜产业持续健康发展，共创预制菜产业美好明天。

来源：山西省农村农业厅