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    北溟老酒

    北溟老酒
    2021-07-08 14:08:30

    北溟老酒

    北溟老酒


    北溟老酒源自中国古代清官代表于成龙。于成龙,字北溟,被“千古一帝”康熙誉为“天下廉吏第一”。史料记载,廉吏于成龙是一个能文能武的干臣,不仅文采出众,一身武艺,而且酒量惊人。在外为官多年的于成龙一直钟情故乡山西的杏花村酒。孤居异地,难免怀乡,于成龙便常常借酒。然而于成龙为官清廉,俸禄微博,常因为囊中羞涩而没钱沽酒。后有颇善酿酒技艺的老乡,在异地他乡慕名拜访于成龙。得知这一情况后,将杏花村的酿酒工艺倾囊相授。此后,于成龙在繁冗的政务之际,常常抽空亲自酿酒,并将南方酒系的风格不断融合、改良和创新,逐渐形成了入口甘美,清纯绵厚的特色佳酿,于成龙便以自己的字号北溟为酒命名,并自称“北溟酒徒”。后于成龙子嗣将北溟老酒的酿造工艺带回了老家山西,之后代代相传,成为百年工艺的“北溟老酒”。

    为了纪念于成龙,弘扬廉政文化于2017年10月创立吕梁于公酒业有限公司、山西北溟酒业有限公司。公司的创立受到各界人士大力支持与关注,曾有于成龙电视连续剧主演成泰燊与公司创始人合影,星光大道歌手李涛亲自来吕梁参吕梁于公酒业有限公司及山西北溟酒业有限公司的开业活动,在此期间还有于成龙研究协会会长高林清、吕梁秧歌协会会长牛廷明、书法协会会长李涛等各界人士大力支持。

    北溟酒品牌于2017年10月创立,我公司致力将廉政文化与企业文化融为一体,同时也为弘扬于成龙廉政文化。计划在2018年筹备于成龙电影的拍摄,通过电影宣传让廉政文化成为北溟酒独有的品牌文化。

    史载,康熙酒量惊人,却仅仅在饭后或逢年过节时小饮一杯,因此历史上与康熙相关的酒的故事甚少,但是北溟老酒却有“康熙御酒”的美名。

    北溟老酒源自被康熙誉为“天下廉吏第一”的于成龙。史载,嗜好美酒的于成龙,十分钟情故乡山西的杏花村酒。且孤居异地,难免怀乡,便常常以酒抒情。然而于成龙为官清廉,俸禄微少,常常因囊中羞涩而乏钱沽酒。后有颇善酿酒技艺的老乡,慕名拜访于成龙时,得知这一情况,便将杏花村的酿酒工艺倾囊相授。此后,于成龙一边酿酒,一边改良,将汾酒工艺结合南方等地各具特色的酿酒工艺不断融合,形成了入口甘美,清纯绵厚的特色佳酿,并以自己的字号为酒命名,自称“北溟酒徒”。北溟老酒成为廉吏于成龙繁杂公务之余的一大闲趣雅好,也成为他招待亲朋友客时的标配,故又称“青菜老酒”。

    于成龙升任直隶总督后,上书请求陛见未被批准,准备献给康熙的一坛亲酿因此封存。康熙二十年二月,于成龙入京公干,再次请求陛见被允准,便将两年前的封坛老酒携带入京。康熙小酌后大赞不已,感叹于成龙为官清廉,酿酒不易,便称之为“清传千秋 御香万里”。康熙一语双关,“清”既指北溟老酒的清香甘醇,又指于成龙的清廉端正。于成龙认为自己的亲酿浊酒被康熙称为“御香”,顿感隆恩浩荡,感激涕零。一个多月后,于成龙公干结束离京,康熙又送于成龙御茶御马回赠。

    六个月后,康熙再次来到直隶雄县(今河北雄安区域)巡查灾情,于成龙前往行殿拜见时又奉上亲酿美酒。康熙再品北溟老酒后又大加赞赏,高兴之余不仅采纳了于成龙免除更多地区赋税的意见,还将多年多次驳回的“增加驿站工料”的上疏,也当场批准了。离别时,于成龙随员送驾,康熙在马上还没走到跪送的的位置便勒缰止步。君臣把酒话别,康熙之后才扬鞭而去,被传为佳话。

    当年冬天,吴三桂的孙子兵败自杀,三藩之乱结束。于成龙被准归乡探亲,回到了阔别二十一年的老家,将改良的酿酒技术传给了家人。北溟老酒自此结束了漂泊旅程,在在毗邻杏花村的山西方山县扎根,成为于氏的家传老酒。山西自此有了“肇端晋汾,源自名臣。清传千秋,御香万里”的北溟老酒。

    于成龙去世后,满怀伤感的康熙重用于成龙的孙子于准,不仅逐步擢升为封疆大吏,而且多次召见。于准每次都将家传老酒奉上,与康熙共餐对饮。君臣二人常常在酒后追忆于成龙当年的故事,谈论做官治民的道理,北溟老酒的“御酒”之名自此流传。


    (责任编辑:王旭英、马明)

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