工业旅游：打造山西文旅消费新热点

　去年10月底，文化和旅游部公布了新一批国家工业旅游示范基地名单，太原市东湖醋园和大同市开源一号文化创意产业园榜上有名。至此，我省国家工业旅游示范基地增至5家。

近年来，我省各地深入挖掘工业旅游资源价值，深化文旅融合，在资源挖掘、业态模式上不断下功夫，创意开发工业旅游产品，拉长体验式旅游消费链，把工业旅游消费培育成新的文旅消费热点。

老旧厂房焕发新生机

大同开源一号文化创意产业园前身是大同市煤气厂。园区内，可以看到锈迹斑斑的煤气管道，老旧的办公大楼，以及摆放在路旁草地上的各种用工业材料制作的艺术品……

据了解，园区共分为“五区两街一中心”。“五区”为文化创意休闲区、创意旅游集散区、文化企业集聚区、文化展演区和综合配套服务区；“两街”是地域美食街和特色民俗一条街；“一中心”即游客服务中心。园区致力于打造文化产业集聚、康养休闲共享、文教娱乐共进、工业文化旅游共融的综合配套服务园区，建成后将成为我省最大的工业文化示范园区。

目前，园区内已入驻文化企业37家，业态涵盖摄影、设计、影视、科技、雕塑、绘画、餐饮住宿等。“将当地丰富的传统文化与鲜明的现代工业文明相结合，打造文化创意产业集聚地，提升城市品质，做好工业旅游，既是企业推动产业转型、扩大品牌影响力的有效途径，也是提升城市文化活力和文化竞争力的有效途径。”园区相关负责人介绍。据悉，该园区将持续打造“工业+现代产业+旅游”的绿色发展模式，坚持经济效益、生态效益与社会效益统一的原则，不断拓展旅游新业态、新场景，建成独具特色的文旅融合综合示范园区。

“老字号”绽放新光彩

近年来，随着工业旅游的兴起，越来越多的游客走进工业企业的开放工厂、生产车间、产品展馆等地观光体验，许多文化底蕴深厚的传统技艺得以展示和传播。

20多年前，为了让更多人深入了解山西老陈醋，山西老陈醋集团以醋历史文化元素为基点、以旅游发展为导向，成功创办了当时全国唯一一家醋文化旅游园——太原东湖醋园。从此，山西老陈醋酿制技艺以一种全新的方式向世界展示其600多年的文化底蕴。

来太原市东湖醋园，游醋园赏醋景，品读山西酿醋史，体验非遗酿醋技艺，品尝老醋冰激凌，开启“盖章式”旅游，成为很多游客的必选项目。自2000年开园以来，太原东湖醋园共接待海内外游客500多万人次，成为中国调味品行业唯一的中华传统农耕文化和醋文化的宣传亮点。

多年来，太原东湖醋园积极推动景区“工业旅游+非遗”“工业旅游+研学”“工业旅游+醋宴”“工业旅游+文创”，赋能文旅多元融合发展新局面，让传统技艺绽放出新的光彩。

游客来到园区，品尝绵酸香甜鲜的东湖山西老陈醋，感受一眼千年、令人叹服的酿醋技艺。园区内特设“东湖美和居发展史陈列馆”“醋疗园”“醋博馆”“醋窖”“精酿车间”等12个展厅，向民众打开了一条了解山西醋文化、深度体验非遗酿醋技艺、认知山西老陈醋康养价值的时光隧道。

据园区相关负责人介绍，东湖醋园针对不同学龄阶段的学生，开展特色“非遗”醋文化研学游，开设山西老陈醋DIY研学课程，增设“非遗”酿醋技艺体验，将山西老陈醋酿制技艺、山西醋历史文化和老陈醋康养妙用引入课堂。

此外，太原东湖醋园还推出药食同源的“醋健康”康养理念，创新研发康养醋宴，在不断挖掘和创新的过程中，不仅保留了每道菜的传统美味，还充分发挥了醋的康养价值。同时，园区还开设了文创店，创新开发出老醋冰激凌、老醋猪蹄、老醋月饼等多种网红产品。