汾酒两项目获得2021“中国食品工业协会科学技术奖”

12月22日，由中国食品工业协会主办的“2022中国食品工业科技进步大会暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖盛典”于南京国际博览中心举行。

本届中国食品工业科技进步大会以“科技改变食界”为主题，围绕食品科技话题赋能食品产业、解读食品科技热点趋势，旨在助力食品科技的交流互鉴，共同探索食品产业科技未来新风向，打造引领食品经济发展的科技合作交流新平台，并对2021年度“中国食品工业协会科学技术奖”颁奖，表彰过去一年中在新科技赛道的突出贡献企业与创新变革者。经省食协积极组织、企业申报、协会推荐，中食协组织专家审核、结果公示等程序，由山西杏花村汾酒厂股份有限公司完成的“智能化汾酒大曲培育房研制及应用试验”以及山西杏花村汾酒厂股份有限公司与山西农业大学联合完成的“高产乙酸乙酯库德毕赤酵母在清香型大曲调味酒生产中的应用”两个项目获得三等奖。

科技改变食界，风向引领未来！如今，食品产业正在向全营养、高科技和智能化方向快速发展，让人民群众吃得更安全、更健康已经成为我国食品科技创新发展的重要使命。未来，随着我国食品工业飞速发展，中国的食品科技产业必将在历史的前进轨迹中画下浓墨重彩的有力笔画！“中国食品工业协会科学技术奖”作为全国食品行业最高奖，自设立以来对鼓励食品行业科技创新、促进产业结构调整升级、增强企业竞争力发挥了巨大的推动作用。此次我省多个项目和个人获得奖项，充分体现了我省食品企业对科技进步与技术创新工作的重视，我协会也将继续发挥专家智库优势，创新机制，整合资源，促进科企结合，加速成果转化，以科技助推我省食品工业高质量发展超越。（来源：山西省食品工业协会）