推动“神池月饼”华丽转身 打造“神池月饼”富民产业链

神池县被誉为“中国北方月饼之乡”。神池月饼迄今已有1600多年历史，其制作工艺被列入山西省非物质文化遗产名录。近年来，神池示范区充分发挥独特的资源优势，汇聚合力，高位推进，以“农头工尾”“粮头食尾”为导向，立足调优特色农产品种植结构、做强月饼质量标准、做活品牌增值的总体思路，促进“神池月饼”做优做强，提升全县食品产业提档升级。

入驻标准厂房，推动“神池月饼”提档升级

临近中秋时节，示范区标准厂房中的合什德饼业一派繁忙景象，由神池县合什德绿色生态开发有限公司饼业分公司投资建设的神池县合什得绿色生态开发有限公司饼业分公司主食糕饼建设项目于2022年9月在示范区内备案，该项目总投资3520.57万元，已于2023年1月入驻示范区的标准厂房，5年内对企业免收租金。该项目现已投产，已经建成十万级月饼净化车间，采用上下火炉单独控制，保证每个月饼颜色均匀，而且隧道炉全程无需人员接触，干净又卫生，每小时可生产3万个月饼。

该项目建设是贯彻落实林武书记调研神池精神，壮大神池县月饼产业链条的重要举措，也是利用示范区优惠政策培育中小企业提档升级的重要举措，神池县合什得绿色生态开发有限公司饼业分公司主食糕饼建设项目的建成有效提升神池月饼的生产能力和质量标准，引领全县月饼形成规模化生产，推动神池月饼从业人员增收致富。

申请商标获批，推动“神池月饼”走向全国

为了打破神池月饼发展现有困境，让“神池月饼”走向全国。神池县委、县政府于2021年按时任山西省委副书记、省长林武来神调研重要讲话精神部署，成立了神池饼业食品有限公司，而且积极申请“神池饼”商标，并且已获得国家知识产权局批准。

2021年5月“神池饼”亮相第十二届中国中部投资贸易博览会，当天，全国82个厂家与神池县100家月饼生产企业签订订购合同。神池县积极举办“月饼文化美食节”、“月饼产业招商洽谈会”等活动，并积极参与“兰洽会”、“北京国际酒店餐饮及食品饮料博览会”，进一步提升“神池饼”的美誉度和知名度。

延伸“产业”链条，提高“神池月饼”经济效益

为推动月饼产业做大做强，神池现代农业产业示范区管委会积极策划以“月饼小镇”为主题的休闲旅游胜地，将历史文化和品牌建设深度融合，打造惠及百姓的地方特色景点。

“神池饼”针对市场需求，以科学配方制作出了黑米、黑豆、红豆月饼，出现了蛋皮、油皮、苏式、京式不同风味，并制作出木糖醇月饼，提高产品附加值，有效带动从业人员增收致富。