山西省第二届食品工业行业（白酒酿造工）职业技能大赛开幕

6月24日，山西省第二届食品工业行业（白酒酿造工）职业技能大赛在汾酒会议中心开幕。山西省食品工业协会会长、汾酒集团党委书记、董事长袁清茂，大赛组委会主任、省总工会党组成员、副主席杨晓兰，大赛组委会执行主任、山西食协酒业专委会主任委员、汾酒集团党委委员、副总经理、工会主席刘卫华，省工业和信息化厅二级巡视员刘继红，汾阳市委副书记、市长贾永祥，省财贸轻纺烟草工会委员会二级调研员昝江波，以及省人力资源和社会保障厅、省职业技能鉴定中心、吕梁市总工会、行业协会相关领导，大师专家、各市领队、主流媒体参加开幕式。

袁清茂在讲话中对年轻一代酿造工提出三点希望：一要热爱清香白酒的传统技艺，以敬畏之心对待产品，深入钻研酿造原理，领悟技艺精神。二要执着酿造技艺的创新突破，既扎根传统，又敢于突破，推动行业向绿色化、智能化、高端化迈进。三要享受竞技和技艺精进的成就感，在切磋中提升自我，在挑战中收获成长。他表示，山西省食品工业协会和汾酒集团将为优秀酿造工提供更广阔的发展平台，共同营造劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的行业风尚，为山西白酒高质量发展书写更美好的篇章。

贾永祥表示，参赛选手要以扎实功底展现技艺，以拼搏精神突破自我，以创新思维传承践行，彰显新时代酿酒工匠的卓越风采；要将赛场精神延伸至工作岗位，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，为推动全省食品行业高质量发展贡献更大力量。