2025“特”“优”战略食品品牌创新发展大会在太原成功举行

罗建纯则分享了企业在智能化升级与品牌创新方面的探索。他表示，紫林醋业在传承山西老陈醋传统酿造技艺的基础上，积极推进“智造”转型、智能化透明工厂持续升级，实现了生产过程的精准控制和品质稳定。同时通过“醋与生活”的沉浸式体验中心，让品牌变得可感知、可参与，从而让紫林从单一的调味品生产商，升级为中式健康饮食文化的倡导者和传播者，让有着千年历史的山西老陈醋在新时代焕发新活力。

主旨演讲环节由山西财经大学振东管理研究院院长宋瑞卿主持。刘兆彬以《用高端品牌引领高质量发展》为题，深入剖析了品牌建设对产业升级的战略意义。娄向鹏发表《根与魂：特优战略下的食品企业高质量发展之道》演讲，提出要以文化为根、战略为魂，打造具有持久生命力的品牌。宋瑞卿带来的《品牌打造的底层逻辑》，从理论结合实践层面，阐释了品牌建设的思路与方法。

大会还设置了“特优战略与食品品牌企业创新”专题论坛，山西医科大学博导程景民教授，与汾阳王酒业、平遥牛肉集团、沁州黄小米集团、老高家酒业、谷仓文创等企业的负责人，围绕品牌高端化、品类创新与全国化布局等展开对话。

发布“三品”倡议凝聚行业共识

大会现场，山西省食品工业协会与汾阳王酒业、优鲜多歌供应链公司等12家企业代表，共同发布了《山西食品行业“三品”倡议》，承诺以“品质保障筑基、品类设计开路、品牌建设护航”，全力推动全省食品产业高质量发展。

本次大会全面展示了山西省特优食品产业的发展成果，为政府、企业、科研机构搭建了高效对接平台。据统计，2025年前三季度，山西省食品工业规模以上企业达427家，实现营业收入700.5亿元，同比增长4.2%，产业呈现稳中向好发展态势。

大会结束后，还举办了2025山西食协品酒会暨汾阳王39°品鉴晚宴。汾阳王酒业在会场外设置了酒文化交流品评区，供嘉宾体验新品、交流洽谈。通过美酒与美食的品鉴，与会嘉宾在轻松氛围中继续深入交流，为后续合作奠定基础。

接下来，山西食协将把“山西食协品酒（醋）会+”打造为协会的品牌IP*跟着食协学品酒，目的是普及品酒（醋）知识，推广山西好酒（醋），成为山西酿品企业展示自我的高端平台。