面食争霸赛 高手亮绝技

面食争霸赛上吹面气球选手与观众互动。山西经济日报记者李全明摄

5月11日，2025年山西面食争霸赛在孝义市临水村开赛。

开幕式在孝义民俗歌舞中拉开帷幕，省级非遗传承人王钟制作的孝义面塑《步步高》惊艳亮相，让观众领略面食技艺的魅力。比赛现场，从薄如柳叶的刀削面、吹弹可破的面气球，到金黄酥脆的油炸豆馅糕、外焦里嫩的旧城火烧，选手们以面粉为墨、巧手为笔，将面食文化的精髓凝练成灵动鲜活的诗篇。

近年来，孝义市以文塑旅、以旅彰文，擘画“一城一河一湖”文旅融合新蓝图，以“两先四高”发展战略为引领，坚持“工业强市+文旅富民”双轮驱动，推动传统产业改造升级和新兴产业培育壮大，向着“双百强”目标奋进。