二十九 蒸馒头

一年好运连连，日子蒸蒸日上

人们在五谷丰登的季节

感慨岁月静好，心怀感恩

炊烟袅袅升起

散发出浓浓的家的味道

串起幸福的时光

充满温馨的味道

岁月的轮回

如那一缕缕炊烟

将温馨与希望传递

让生活的旋律更添悠扬

二十八做好了发面，二十九就要开始蒸馒头了，蒸馒头是中国北方的传统年俗之一，人们尽情发挥想象力，把馒头做成寿桃、动物等各种造型，它不仅仅是制作食物的过程，更是承载着丰富文化和象征意义的节日仪式。

“二十九，蒸馒头”的习俗由来已久，而且“蒸馒头”的讲究很多，蒸好的馒头上面要点上红点，以示鸿运当头。不同的馒头形状有不同的寓意，例如鱼形代表吉祥，桃形代表长寿，苹果形代表平安如意，鲶鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意招财进宝，馒头上的红枣则寓意五谷丰登。

作为中国面食之乡，山西春节饮食中最有特色的就是面塑和面食，有访亲送友的“果子”“馄饨”，还有饺子、汤面饭、“长豆面旗子汤”等等。还有一些食品要敬神祭祖，如枣山馍馍、油糕、卷卷、油角、上籽糕等等，更有各种形态各异的面塑，如“寒燕”“兔儿”“如意”“括篮”“莲花”等等。

提到面塑，就必须说到闻喜的花馍，花馍也叫面花、礼馍、花糕等，已经有1000多年的历史，面食一绝的山西，仅闻喜花馍就有“花糕”“花馍”“吉祥物”“盘顶”四大系列200多个品种，是国家级非物质文化遗产之一，造型千姿百态，花饰内涵丰富，既是承载年俗的文化艺术，又是承载人们对新年美好期许的独特表达。