品味土地的宝藏 | 中国好土豆，娄烦山药蛋

位于晋西北、汾河畔的娄烦，素有“太原后花园、避暑清凉地、绿色大氧吧”之称，这里光照充足，温度较低，湿热同季，水土洁净，孕育滋养出了一种独特、优质的农产品——娄烦山药蛋。

品味土地的宝藏 | 中国好土豆，娄烦山药蛋

这种山药蛋淀粉含量高，口感绵沙，味道醇厚，含有丰富的营养元素。其中，新特色富硒马铃薯已由普通农产品向功能性农产品迈进，不仅产量高，在品质和口感上又有提升，为娄烦特色农产品增添了新的创收点。

在娄烦，无土豆不成席。据统计，在娄烦围绕山药蛋的美味佳肴就多达24种，成为这方水土最亲切的代言。

娄烦山药蛋以马铃薯一级脱毒种薯为种子，种植过程注重科学管理和精细化种植，以省级专家技术团队为引领，悉心呵护着这片土地上每一颗希望，并因地制宜大幅提高综合技术的推广应用覆盖率，种植面积达到10万亩，带动全县优势产业绿色健康发展。

如今，娄烦山药蛋已走出娄烦，走出山西，走向全国。破“土”而出，乘势而上，不仅通过了国家地理标志认证，还列入了农业部名特优新产品目录、农产品市级区域公共品牌，并通过线上线下等渠道推广至全国，极大地促进了农民增收、农业增效。

曾经名不见经传的“娄烦山药蛋”，浓缩着一方山水的馈赠，凝结着一方农人的匠心，以“合作社+基地+农户”的产业经营模式，带动村集体增收10万元，户均增收1600元，成为娄烦县脱贫致富的“金疙瘩”。未来，“中国好土豆、娄烦山药蛋”的品牌将越擦越亮，为娄烦乡村振兴添上一抹厚重底色，不断绘就着娄烦崭新篇章！