《非遗里的中国》走进山西：体验非遗技艺 感悟晋风晋韵

是在“蒸、酵、熏、淋、陈”

和时间的演绎下诞生的山西老陈醋

是有“一叶落锅一叶飘，

一叶离面又出刀”美名的

山西刀削面

是用“一腌一煮极简工艺”

烹饪出誉满三晋的平遥牛肉

是160多年“8种始终如一的配料”

久储不变味的太谷饼

也是“杂质少、质地细腻、

含有微量元素”

可以吃“土”的垣曲炒粸

技艺山西

是从用木板打谷的劳动场面

演变为一种现代健身方式

是每一口山西铜锅

都要经过8道工序1.8万次捶打

是从精湛的传统剪纸

到“科技感十足”的纳米剪纸

也是以绛州汾河湾的泥为原料

制成的澄泥砚的手感如玉、呵气生津

6月3日，CCTV-1晚八点档

敬请关注《非遗里的中国》走进山西

在晋中市灵石县王家大院

一起体验三晋大地

丰富多元的非物质文化遗产技艺

感悟晋风晋韵的余味悠长

来源：央视一套公众号