业态升级：打造三晋百姓新体验

传统零售的焕新，最先体现在“较真”的品质管控上。永辉超市对鲜食的要求近乎苛刻：实行“当日清空”制度，当天卖不完的绝不留到第二天，就是为了确保“从切好到卖出都新鲜”。熟食区特意改成了明档操作，烤鸡的出炉时间更是精确到分钟。今年6月，永辉龙湖万达店改造后开业的盛况，彻底印证了这场“细节革命”的成功——传统零售不是没有竞争力，而是要真正站在消费者的角度想问题，才能留住人心。

本土零售巨头美特好的焕新，则更注重“烟火气”与“邻里情”的结合。刚进门就能感受到卖场里藏着不少“小心思”——在日用品区的角落放了台血压仪，老人逛累了可以坐下来免费测血压，旁边还贴心地放着记录血压的小本子，甚至在收银台旁边设了个“失物招领角”，谁丢了钥匙、雨伞、围巾，都能来这儿找找。

曾经垄断区域客群的山姆士超市，也在闭店调整中积极寻找新出路。在与本土品牌亿家亲达成合作后，兴华街门店率先启动升级，重点优化商品结构与服务体验。改造后的门店，不仅降低了货架高度，让整个空间更加通透，还增设了多个明档档口，每天推出百款“一件也是批发价”的自有品牌商品，从米、面、油到零食、饮料，性价比都很高。

总而言之，传统零售业的焕新密码其实很简单：把“只想着摆货架卖货”的思维，换成“围着人的需求转”——让货架为体验让路，让冷漠变成温情，在一个个细节里重新赢回人心。

智能：新零售叠加新业态，消费者解锁新乐趣

今年8月开业的京东MALL山西首店，为消费者带来了一场生动的“科技体验课”。4万平方米的卖场里，汾水叠山造型的装饰墙透着唐风晋韵，印着晋剧脸谱纹样的电竞区满是潮流感，把本土元素和科技感揉合得恰到好处，刚进门就让人眼前一亮。200多个一线品牌、超过20万种商品里，藏着多个“能玩能试、能体验”的主题区，每个区都有不一样的乐趣：电竞区摆着ROG顶级外设，机械键盘的敲击声此起彼伏；智能家居样板间里，一位老人对着智能音箱说“打开客厅灯”，暖黄色的灯光便缓缓亮起，温馨之感扑面而来。

国庆期间，山西首家苏宁易购MAX店也迎来全业态正式开业，超4万平方米的空间直接被打造成“城市生活地标”。这里不只是卖家电的地方，想放松能在影城看最新上映的电影，想运动能在健身区跟着教练练瑜伽，逛累了还能去餐饮区吃一碗地道的山西刀削面，真正实现了“一站式逛吃玩”。

科技感更是藏在一个个小细节里：一楼的Tech专区里，戴上AR巨幕眼镜，眼前立马就会出现自家客厅的虚拟场景，再也不用“凭空脑补尺寸合不合适”；二楼的“1∶1生活场景间”更贴心——厨房样板间里，卖嵌入式洗碗机的师傅会手把手教顾客“怎么摆锅碗瓢盆洗得最干净”；阳台样板间里，卖洗衣机的师傅会现场教学“洗羊毛衫不缩水的技巧”……

华为智能生活馆则把“科技”玩出了“文艺感”。位于茂业天地的门店，全玻璃幕墙在白天像一块透明的“城市会客厅”，阳光透过玻璃洒进来，整个卖场亮堂堂的，让人觉得特别舒服。

从京东MALL的“科技游乐场”到苏宁易购MAX的“生活地标”，再到华为智能生活馆的“文艺会客厅”，这不仅为省城零售业带来了全新的经营模式，更悄然改变了消费者的逛店习惯——逛店不再是买完必需品就匆匆离开，而是悠然享受生活的过程。而这种“体验至上”的理念，也在促使本土零售品牌不断创新，形成良性竞争的行业生态，未来必将解锁更多发展可能。

（李若男）