万荣：延链而生 源果而兴

今年，薛里香菇种植基地还要新建56个香菇大棚。目前外架已经搭建完毕，出菇架即将进场。像该基地一样，今年万荣县要新投资建设500个香菇大棚，分布在全县8个香菇基地，所有菇棚都将在4月底投入使用。菇农们每棒香菇只需出0.5元的租金，就可以租用这些大棚了。

“项目是经过市场检验的，技术有我们，关键环节有公司，钱不够有贷款，收购有客商，菇农们只要下点苦，按要求做好管理就能赚钱了。”谢建鹏说。

“家族式”扎堆进场

见到薛里村村民杨晓红时，她正在棚内采摘香菇。身上的红棉马甲在稍显沉闷的香菇棚里，显得非常艳丽和明快。

与很多菇农一样，她也是由果农转型而来。以前，她家主要靠种植苹果为生，而随着香菇种植面积越来越大，忙不过来的她只能压缩苹果种植面积——苹果园已由原来的十几亩减少到了6亩。

“相比管苹果，种香菇这活不重，也不晒，一天最多干10个小时。而苹果套袋时，每天干十五六个小时是常事。”杨晓红说，让她“厚此薄彼”的还有另外一个更重要的原因，那就是效益。苹果除了去年行情较好外，近年来的效益是不温不火，相反香菇行情却一直趋于高位。

“她们这几家管得精细，卖价也高，保守估计一个棚一年纯收入2万多元没问题。”谢建鹏说。

这6个香菇棚让杨晓红夫妻成了职业农民，菇棚变成了她们两人每天上班的办公室，忙时还得雇人，一年雇人费用也得一两万元。

边上，还有杨晓红兄弟家的6个大棚，以及姐姐家的14个大棚。算上其他亲戚，她们这一大家子仅在这个基地，就经营着50个大棚。

有关产业选择的信息传播，总会先顺着最亲近的关系延伸、拓展。万荣香菇产业发展中，这种家族式、扎堆式的特点并不新鲜。

翻阅2020年采访万荣香菇产业的采访本，上面记录着当时在薛里村采访过的一个名叫杨贞显的菇农——2014年开始种香菇，第一年就种了1.5万棒。

“杨贞显是我姐夫的兄弟，这几年还一直在种，今年种了4万多棒。在这里，我们亲戚种香菇的多了。”杨晓红笑着说。

让种植户笑起来的稳定收益，有一部分源于对产业风险的制度性预先排除。

离杨晓红大棚不远处有6个大棚，标牌上写着“国家食用菌改良中心万荣基地”。在这个被俗称为“实验棚”的地方，正在进行着10个香菇新品种的试种。菌种是国家食用菌改良中心提供的，品种名字还处于保密阶段，只用数字作了代号。

记者注意到，相较于其他出菇架，有两个架子上的菌棒零零散散，很不齐整。“这些都是试验失败了的品种，不适合万荣的气候。”谢建鹏说，近几年，在万荣种植的香菇新品种，基本上都会在占地720平方米的“实验棚”先行试种，效果有保证了才会向菇农推广。

“实验棚”不仅试验新品种，也示范着一些新设施、新装备。比如更有利于保持棚内温湿度、以双网双膜（两层遮阳网两层膜）为特征的第五代养菇棚，比如自动卷帘、自动给水、智能温控等设施和系统，都是在“实验棚”经过实践验证后才被其他菇农采纳的。

万荣香菇产业源于万荣果业修剪或间伐果树的回收利用，待种植周期结束后，废弃的菌棒又可以制作有机肥重新用于果业生产。果业与香菇产业，共同形成了一个闭环的产业链条。如今，万荣县确立了以推动粮食、水果、菇菜、中药材、畜禽养殖“五管齐下”的特优高效农业战略，针对菇菜产业，正在酝酿再扩种植规模，再引深加工企业，充分利用本地资源、突出地域特点、完善产业链支撑，以将万荣香菇这一新的品牌“土特产”琢磨透，发展好。（记者陈永年李斌通讯员马逢春摄影金玉敏）