二十五磨豆腐 晋味春节年味愈浓

二十五 磨豆腐

人生如玉

细磨精研

臻于至善

一元复始

万象更新

喜来“兜福”

二十五磨豆腐

一个简单的饮食习惯和一项古老传统的年俗

蕴含的是华夏五千年文明史和中华优秀传统文化

丰富的内涵和吉祥的寓意

体现的则是人们对美好生活的向往和对未来的祝福

腊月二十五，推磨磨豆腐，豆腐的制作技艺在中国已有悠久的历史，从汉代起就已经广泛传播并逐渐成为中国人饭桌上最重要的一道食材，因为“豆腐”与“兜福”谐音，自古以来，家家户户便有着腊月二十五磨豆腐的传统，浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固、成型，过年做豆腐，既象征家庭的富裕和生活的富足，也寓意着新的一年中能够获得幸福和财富。

山西人家过大年，做豆腐也是春节习俗不可或缺的一环，甚至在一些地方还有吃豆腐渣的风俗。