2024中国非遗面食大会——一场“主客共享”的面食技艺视觉盛宴

8月23日晚，中国非遗面食技艺秀将在太原工人文化宫北广场举行。

100多位选手将在面食竞技秀、舞面技艺秀、花样面食秀三项竞技中秀技能、亮绝活、展风采。开放式的活动场地，游客、市民无需预约、无需门票，来了就能参与，努力打造一场“主客共享”的面食技艺视觉盛宴。

19：30分，2024中国非遗面食大会将在太原工人文化宫北广场（南宫）主楼前启动。届时将上演国家级非遗代表性项目太原锣鼓、太原莲花落、风火流星等非遗表演，面食大会将以“非遗面食蒸蒸日上”的主题，通过面食揭笼的形式热烈启幕。

启动仪式后，将陆续开展三项技能的展演。届时，来自山西旅游职业学院、丽华大酒店、迎泽宾馆等20多所学校、企业的130余名学生、面食技艺非遗代表性传承人、面艺从业者同台竞技。同时还将邀请现场观众积极参与，一起分享面食制作的快乐。

面食竞技秀，将有刀削面投篮、剔尖钻铜钱、双柄刀拨面、龙须拉面、吹面气球、一根面等竞技表演，将传统非遗技艺与体育竞技相融合，让传统文化焕发新活力。

舞面技艺秀，将由参赛选手们一起秀技能、亮绝活，展示扯面舞、面手绢、大刀切面、襄垣手工拉面等制作技艺，展现非遗技艺，弘扬传统文化。

花样面食秀，有行业内经验丰富的老匠人进行双擀杖擀饺子皮、墩烧麦皮、剪刀面、推莜面、打月饼、滚元宵等表演，彰显劳动精神、工匠精神。

现场将设参与环节，邀请观众参与吹面气球、推莜面、拉面等制作，由面点师点评，手艺突出的予以奖励。

届时，现场还设立了非遗面食展示，众多非遗面食产品齐汇聚，丰富观众和食客的体验，营造文旅融合消费新场景。