旅游还是要来这里！山西味儿不止有酸，还有这些……

地下文物看陕西，地上文物看山西！山西的美食也如这里的景色一样，十分出名，面食更是一绝，“平遥牛肉”、“太谷饼”等等更是送礼佳品。下面小编给大家总结了山西十大美食，你家乡的美食上榜了吗？

·C位出道——山西刀削面·大同

山西刀削面

山西刀削面对于远离家乡的游子来说，可以说是正宗的山西味道。面如其名，全是用刀削出来的，“飞刀削面”不仅是一项技艺，更是一种表演艺术。

大同市被称为“中国刀削面之乡”，成功入选非遗美食，可谓山西美食的门面担当。

·过油肉·太原

过油肉

一盘过油肉，两碗白皮面。

滴点香蒜醋，赛过小神仙。

在太原不论大小饭店，菜谱上总会有过油肉这道菜。作为“十大晋菜”之一，更是名不虚传。

过油肉原材料取自猪身上的嫩里脊肉，经过刀切、上浆、拉油等工序，配黑木耳、冬笋等辅料，姜片、葱片、蒜片等佐料经多道流程炒制的美味，油而不腻，唇齿留香。

·平遥碗托

平遥碗托